Patatas amazing, pollo especiado, cebolla frita, salsa cheddar y salsa de parmesano y pimienta.

Tiras de pollo con empanado crujiente de arroz y coco, relish de mango y yogurt.

Tortillas crocantes de camarones, alioli de cilantro

Tortillita de camarón, guacamole, alga wakame, langostinos con chile.

Quisquilla, choco y buey a la brasa con alioli de alga nori.

Tartar de atún salvaje, mayonesa de yuzu, caviar de Tio Pepe, tosta de hojaldre caramelizada.

Langostinos rebozados, salsa de curry mango, chutney de tomate, alga wakame.

Cecina de wagyu, queso payoyo, brotes verdes, tomatitos
asados, vinagreta de miel y mostaza antigua.

Queso burrata, jamón ibérico, pimientos asados, brotes deluxe, balsámico de Pedro Ximénez.

Arroz sushi, tartar de salmón picante, gambón, guacamole, mango, mayonesa de lima.

Pollo teriyaki, mezcla hojas verdes, quinoa cocida, edamame, zanahoria rallada, tomate cherry, cilantro, vinagreta de sésamo y jengibre.

Ajoblanco de melón, tartar toro, almendras fritas, katsuobushi.

Mayonesa de rábano picante, tempura de verdura.

Lascas de parmesano, AOVE de tomillo y mostaza, rúcula.

Salmorejo cremoso, jamón de pato, huevos de codorniz, rúcula.

Tataki de atún rojo de almadraba, aceite de pistachos verdes, crema de guacamole, relish de mango.

Noodles, setas shiitake, tiras de churrasco de pollo, salsa teriyaki, brotes de bambú.

Albóndigas de ternera retinta 100% guisadas con sherry Palo Cortado. "by Mercado del Sur"

Tortilla de camarón, cochinita pibil, mayonesa cítrica, cebolla encurtida, caviar de yuzu.

Gyoza frita rellena de chipirones en su tinta, espaguetis de mar fritos, alioli de cilantro.

Mermelada de tomate, pesto con fino de Chiclana, torta salada de romero y tomillo.

Risotto de carrillera ibérica con queso payoyo y polvo de pistacho.

Con gambones, almejas y chips de espaguetis de mar. "by La Terraza de Poniente"

Pata de pulpo, alioli de choricero, cremoso de patata con aceite de ajo negro

De atún rojo de almadraba, hortalizas y patatas al carbón

Calamar hecho en nuestro horno Josper con carbón de Quebracho.

Filete de Lubina al horno, mantequilla y yuzu, perejil con ajo confitado

Barriga de atún rojo salvaje al carbón, sofrito de tomate.

Ternera retinta 100%, cheddar, tomate kumato, hojas deluxe, mayonesa ahumada de oloroso, pan brioche.

Hecho en las brasas de nuestro horno con sal en escamas

Costillas de cerdo marinadas hechas a baja temperatura, salsa barbacoa, pico de gallo, boniato frito.

Presa de ternera Angus, hortalizas y patatas al carbón

Presa ibérica al carbón macerada con especias en aceite de oliva.

Pechuga de pato crocante, arroz al coco, salsa chili dulce, semillas de edamame.

Polo cremoso con yogur y frambuesa, capa de chocolate de frutos rojos, helado de coco.

Con sorbete de frambuesa y chantilly de pistacho

Tarta de chocolate con capas de mousse de chocolate y jugoso bizcocho chocolate, helado de chocolate blanco, crunchy chocolate negro.

Tarta de banana, nueces caramelizadas, helado de coco, salsa caramelo.

Infusionada con leche y canela, chantilly de vino dulce, helado de chocolate blanco.

Frambuesas, chocolate blanco y yogurt, sorbete de frambuesa, crumble de galleta.

D.O.C Rioja - Tempranillo. Recuerdos a fruta roja madura, notas de especias, vainilla, regaliz. muy equilibrado, cuerpo medio, muy vivo y persistente.

D.O. Ribera del duero - Tempranillo. Aroma a fruta roja muy marcada y toques especiados. En boca suave y fresca

V.T. Mallorca - Merlot - De nuestros viñedos. Tinto elegante, joven y fresco, con sabor a fruta negra.

D.O. Ribera del Duero - Tempranillo. Tinto joven singular, envejecido en roble francés, tostado muy intenso, aroma espectacular.

V.T. Cádiz - Syrah, Petit Verdot. Tinto Joven, 4 meses de crianza en barrica, potente, goloso, aromas a fruta negra. 75 cl.

V.T. Cádiz - Syrah, Merlot y Tintilla de Rota. Tinto ecológico “orgánico”, con media crianza en barrica, fresco, frutal, aroma a violetas y mermelada, muy fácil de beber.

D.O.C Rioja Tempranillo Tinto

D.O. Ribera del Duero (Tempranillo)

D.O.C. Rioja (Tempranillo)

D.O. Bierzo (Mencía y Garnacha Tintorera)

D.O. Ribera del Duero (Tempranillo) Rosado

D.O. Pago - Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah. Boca equilibrada, sedoso, sabroso, aroma frutas negras y rojas, persistente y sublime final. 75 cl.

D.O. Ribera del Duero (Tempranillo) Rosado

D.O. Ribera del Duero - Tempranillo, Garnacha. Es muy especiado, recuerdos de fruta roja fresca y flores. Buen cuerpo y taninos muy equilibrados. 75 cl.

D.O.C Rioja - Garnacha y Tempranillo. Pétalos de rosa, blush rosé, fresas y toques de piruleta. Bot. 75 cl.

V.T. Sierra de Cádiz - Palomino. Y variedades de la zona recuperadas. Nariz intensa, con notas afrutadas de fruta roja fresca, fresa ácida. Suave y refrescante. 75 cl.

D.O. Cigales  (Tempranillo)

Italia - Sangiovese. Aromas de gran intensidad, con notas de frutos rojos silvestres, como la fresa o frambuesa. Notas florales. Final largo y chispeante. 75 cl.

D.O. rueda - verdejo. Verdejo fresco y acídulo, recuerdos a fruta blanca.

D.O.C. Rioja - Viura y Malvasía, (Vegano)  Aromas tropicales, lichis, piña y melocotón, sensual y aromático.

D.O. Rueda (Verdejo) Blanco

V.T. Cádiz - Chiclana - Palomino Fino. Bodega Primitivo Collantes

Vino blanco joven ligero y de poca acidez perfecto para maridar mariscos y atún.

D.O. Somontano - Chardonnay. Fresco y glicérico, de entrada en boca golosa, con recuerdos a piña madura, perfecto para pescados azules. 75 cl.

V.T. Mallorca - Chardonnay - De Nuestros Viñedos. Blanco Joven, fresco y equilibrado, con aroma tostado y de campo.

D.O. Rías Baixas - Albariño. Entrada fresca y sabrosa, notas cítricas, lima y limón recuerdos a fruta de hueso cómo el albaricoque. 75 cl.

D.O. Valdeorras (Godello) Blanco

D.O. Rías Baixas - Albariño Y Godello

Muy agradable al paladar, ligeramente acídulo y recuerdos a frutas verdes.

Cava - Macabeo, Xarel-lo y Perellada

Cava - Chardonnay y Pinot Noir

Champagne - Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier 75 cl.

Champagne - Pinot Noir 75 cl.

Champagne-Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier 75 cl.

Champagne G.H. Mumm Ice extra- Pinot Noir y Pinot Meunier

Vodka, zumo de lima y azúcar

Cachaça, zumo de lima, azúcar

Ron Blanco, zumo de lima, azúcar, hierbabuena, soda

Zumo piña, piña y plátano asado al carbón, puré coco, miel, yuzu

Zumo de pepino, hierbabuena, limón, soda

Mango, zanahoria, espuma de naranja

Ginebra, zumo de pepino y hierbabuena, lima y tónica

Ginebra fresa, limón, frambuesas y bubblegum

Ginebra Naranja, fruta de la pasión, limón y tónica

Ron especiado, té roiboos, vainilla, mango y limón

Vodka vainilla, Frangelico, Khalua, espreso

Vodka, lychees, frambuesas, “agua de rosas”

Ron, mezcla de piña y coco, jugo de piña, lima

Ginebra, zumo de tomate, zumo de limon, “mezcla picante”

Ron, “sirope especiado casero”, dry curaçao, naranja, esencia de canela.

Tiras de pollo con empanado crujiente de arroz y coco, relish de mango y yogurt.

Tortillas crocantes de camarones, alioli de cilantro.

Tortillita de camarón, guacamole, alga wakame, langostino con chile.

Quisquilla, choco y buey a la brasa con alioli de alga nori.

Tartar de atún salvaje, mayonesa de yuzu, caviar de Tio Pepe, tosta de hojaldre caramelizada.

Langostinos rebozados, salsa de curry mango, chutney de tomate, alga wakame

Mermelada de tomate, pesto con Fino de Chiclana, torta salada de romero y tomillo.

Noodles, setas shiitake, tiras de churrasco de pollo, salsa teriyaki, brotes de bambú.

Gyoza frita rellena de chipirones en su tinta, espaguetis de mar fritos, alioli de cilantro.

Tortilla de camarón, cochinita pibil, mayonesa cítrica, cebolla encurtida, caviar de yuzu.

Patatas amazing, pollo especiado, cebolla frita, salsa cheedar, salsa de parmesano y pimienta.

Tataki de atún rojo de almadraba, aceite de pistachos verdes, crema de guacamole, relish de mango.

Cecina de wagyu, queso payoyo, brotes verdes, tomatitos asados, vinagreta de miel y mostaza antigua.

Queso Burrata, jamón ibérico, pimientos asados, brotes deluxe, balsámico de Pedro Ximénez.

Arroz sushi, tartar de salmón picante, gambón, guacamole, mango, mayonesa de lima.

Pollo teriyaki, mezcla hojas verdes, quinoa cocida, edamame, zanahoria rallada, tomate cherry, cilantro, vinagreta de sésamo y jengibre.

Salmorejo cremoso, jamón de pato, huevos de codorniz y rúcula.

Albóndigas de ternera retinta 100% guisadas con sherry Palo Cortado. by Mercado del Sur

Costillas de cerdo marinadas hechas a baja temperatura, salsa barbacoa, pico de gallo, boniato frito.

Con mayonesa de rabano picante, tempura de verdura.

Hamburguesa de ternera retinta, cheedar, tomate kumato, hojas deluxe, salsa Emmy bura, pan brioche

Polo cremoso con yogur y frambuesa, capa de chocolate de frutos rojos, helado de coco.

Con sorbete de frambuesa y chantilly de pistacho

Tarta de chocolate con capas de mousse de chocolate y jugoso bizcocho chocolate, helado de chocolate blanco, crunchy chocolate negro.

Tarta de banana, nueces caramelizadas, helado de coco, salsa caramelo.

Infusionada con leche y canela, chantilly de vino dulce, helado de chocolate blanco.

Frambuesas, chocolate blanco y yogurt, sorbete de frambuesa, crumble de galleta.

D.O.C Rioja - Tempranillo. Recuerdos a fruta roja madura, notas de especias, vainilla, regaliz. muy equilibrado, cuerpo medio, muy vivo y persistente.

D.O. Ribera del duero - Tempranillo. Aroma a fruta roja muy marcada y toques especiados. En boca suave y fresca

V.T. Mallorca - Merlot - De nuestros viñedos. Tinto elegante, joven y fresco, con sabor a fruta negra.

D.O. Ribera del Duero - Tempranillo. Tinto joven singular, envejecido en roble francés, tostado muy intenso, aroma espectacular.

V.T. Cádiz - Syrah, Petit Verdot. Tinto Joven, 4 meses de crianza en barrica, potente, goloso, aromas a fruta negra. 75 cl.

V.T. Cádiz - Syrah, Merlot y Tintilla de Rota. Tinto ecológico “orgánico”, con media crianza en barrica, fresco, frutal, aroma a violetas y mermelada, muy fácil de beber.

D.O.C Rioja Tempranillo Tinto

D.O. Ribera del Duero (Tempranillo)

D.O.C. Rioja (Tempranillo)

D.O. Bierzo (Mencía y Garnacha Tintorera)

D.O. Ribera del Duero (Tempranillo) Rosado

D.O. Pago - Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Syrah. Boca equilibrada, sedoso, sabroso, aroma frutas negras y rojas, persistente y sublime final. 75 cl.

D.O. Ribera del Duero (Tempranillo) Rosado

D.O. Ribera del Duero - Tempranillo, Garnacha. Es muy especiado, recuerdos de fruta roja fresca y flores. Buen cuerpo y taninos muy equilibrados. 75 cl.

D.O.C Rioja - Garnacha y Tempranillo. Pétalos de rosa, blush rosé, fresas y toques de piruleta. Bot. 75 cl.

D.O. Cigales  (Tempranillo)

Italia - Sangiovese. Aromas de gran intensidad, con notas de frutos rojos silvestres, como la fresa o frambuesa. Notas florales. Final largo y chispeante. 75 cl.

D.O. rueda - verdejo. Verdejo fresco y acídulo, recuerdos a fruta blanca.

D.O.C. Rioja - Viura y Malvasía, (Vegano)  Aromas tropicales, lichis, piña y melocotón, sensual y aromático.

D.O. Rueda (Verdejo) Blanco

V.T. Cádiz - Chiclana - Palomino Fino. Bodega Primitivo Collantes

Vino blanco joven ligero y de poca acidez perfecto para maridar mariscos y atún.

D.O. Somontano - Chardonnay. Fresco y glicérico, de entrada en boca golosa, con recuerdos a piña madura, perfecto para pescados azules. 75 cl.

V.T. Mallorca - Chardonnay - De Nuestros Viñedos. Blanco Joven, fresco y equilibrado, con aroma tostado y de campo.

D.O. Rías Baixas - Albariño. Entrada fresca y sabrosa, notas cítricas, lima y limón recuerdos a fruta de hueso cómo el albaricoque. 75 cl.

D.O. Valdeorras (Godello) Blanco

D.O. Rías Baixas - Albariño Y Godello

Muy agradable al paladar, ligeramente acídulo y recuerdos a frutas verdes.

Cava - Macabeo, Xarel-lo y Perellada

Champagne-Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier 75 cl.

Champagne G.H. Mumm Ice extra- Pinot Noir y Pinot Meunier

Zumo piña, piña y plátano asado al carbón, puré coco, miel, yuzu

Zumo de pepino, hierbabuena, limón, soda

Mango, zanahoria, espuma de naranja

Ginebra, zumo de pepino y hierbabuena, lima y tónica

Ginebra fresa, limón, frambuesas y bubblegum

Ginebra Naranja, fruta de la pasión, limón y tónica

Ron especiado, té roiboos, vainilla, mango y limón

Vodka vainilla, Frangelico, Khalua, espreso

Vodka, lychees, frambuesas, “agua de rosas”

Ron, mezcla de piña y coco, jugo de piña, lima

Ginebra, zumo de tomate, zumo de limon, “mezcla picante”

Ron, “sirope especiado casero”, dry curaçao, naranja, esencia de canela.